Monnières Saint Fiacre - Michel Delhommeau

Monnières Saint Fiacre 2020

Name: Monnières Saint Fiacre 2020
Brand: Michel Delhommeau
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Michel Delhommeau

Muscadet Sèvres et Maine sur Lie

Ce Muscadet Sèvre et Maine sur Lie se classe en cru communal. D'une très belle maturité du fruit, alliant puissance et complexité aromatique, ce vin blanc sec présente un équilibre sans faille.

19,00€ TTC

Notes de dégustation

Le nez se révèle expressif, marqué par des notes de pomme, accompagnées d’une touche minérale et beurrée.
L’attaque, tout en finesse, caresse délicatement le palais avant que la bouche ne s’élargisse et gagne progressivement en ampleur et en richesse, développant des arômes d’amande et de citron confit.
L’ensemble se distingue par une grande complexité et une belle longueur en bouche.

Accords mets & vin

Servi à 12°C, il s'accordera aussi bien avec un poisson noble qu'une viande blanche.

Millésime :	2020
Appellation :	Muscadet Sèvres et Maine sur Lie
Propriété :	Domaine des Vignes Saint Vincent
Cépage :	Melon de Bourgogne
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 10 et 12°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)

Vigneron(s)

Michel Delhommeau

Terroir

Vignes de 40 ans en moyenne évoluant sur un hectare, dont le sous-sol est constitué de gneiss recouvert de sols limoneux et sableux de texture assez fine.

Vendanges

Manuelles benne élévatrice sans pompe avec juste une vis sans fin, qui déverse le raisin sur un tapis pour le transporter jusqu'au pressoir pneumatique.
La durée du pressurage est de 1h45.

Vinification

La fermentation démarre spontanément sous l'action des levures naturelles du raisin et se poursuit jusqu'à épuisement des sucres.... puis 48 mois d'élevage.