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La Minée - Famille Beaulieu

La Minée 2022

D'un beau potentiel de garde, sa matière étoffée pleine de nuances avec une pointe saline en finale vous émerveillera.

39,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le vin dévoile une identité affirmée, avec un nez immédiatement citronné et de pamplemousse, qui évolue vers des notes plus florales et de fruits blancs.
L’attaque, crémeuse, laisse place à un jus qui se retend et déploie de superbes amers. Sa matière a une dimension presque salivante avec une pointe saline caractérise les plus beaux crus du Muscadet

Accords mets & vin

Un homard, des saint jacques ou un poisson noble.

Fiche technique
Millésime : 2022
Appellation : Muscadet Sèvres et Maine sur Lie
Propriété : Famille Lieubeau
Cépage : Melon de Bourgogne
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 8 et 10°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)
Famille Lieubeau

Vigneron(s)

Famille Lieubeau

Terroir

Sélection parcellaire de vignes de 65 ans, à faible rendement. Culture biologique. Les sols sont labourés au cheval.

Vendanges

Manuelles, en caisses, avec tri à la parcelle.

Vinification

Pressurage pneumatique en grappes entières avec sélection des jus.
Débourbage léger à froid. Fermentation alcoolique en levures indigènes puis malolactique.
Elevage de 36 mois sur lie, en foudre, barrique et amphore, avec batonnage régulier.