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La Fraîch' - Domaine Olga Raffault - Chinon

La Fraîch' 2024

Le vin bistronomique par définition : léger et fruité.

11,60€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Un zest perlant pour la fraîcheur et du fruit, du jus et du fruit...Cassis, framboise et violette...un vin souriant qui appelle le printemps et l'été.

Accords mets & vin

Servi autour de 15°C, il accompagnera vos plateaux de charcuterie ou un sauté de porc au pruneaux.

Fiche technique
Millésime : 2024
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Olga Raffault
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 14 et 16°C
Temps de garde : À ouvrir (entre 2026 et 2028)
 Eric de la Vigerie et Sylvie, la petite fille de Olga Raffault

Vigneron(s)

Eric de la Vigerie et Sylvie, la petite fille de Olga Raffault

Terroir

Sol sableux propice à un juste équilibre de maturité acidité/alcool garant d'une fraîcheur aromatique.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Vinifié sur la fraîcheur du raisin de l'année, à basse température, et décuvé au plus tôt avant la fin de fermentation. Le moût obtenu sera tranquillement peaufiné sous gaz carbonique pour en conserver tous les meilleurs arômes primaires.