Les Vieilles Vignes - Château de Villeneuve

La Cuvée 1937 2023

Name: La Cuvée 1937 2023
Brand: Château de Villeneuve
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock

Saumur Champigny

Une matière fraîche et soyeuse avec une flatteuse expression de fruits rouges avec une pointe d'épices.

18,90€ TTC

Notes de dégustation

Ce Saumur Champigny dévoile d’abord des arômes de cerise griotte, de cassis et de mûre, relevés par de délicates notes épicées.
En bouche, il offre une matière suave, juteuse et très vineuse, soutenue par des tanins soyeux mais encore puissants.
Ce vin gagnera en harmonie après deux à trois ans de repos en bouteille, développant un toucher plus fondu et une complexité accrue.

Accords mets & vin

L'accord idoine : un Jambonneau grillé. Servi à 17°C, il se dégustera facilement avec une viande rouge ou un petit gibier.

Millésime :	2023
Appellation :	Saumur Champigny
Propriété :	Château de Villeneuve
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 16 et 18°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)

Vigneron(s)

Famille Chevallier

Terroir

Réparties sur trois parcelles, ces vieilles vignes de Cabernet Franc de 80 ans de moyenne d'âge, ont toutes été plantées sur des terroirs de calcaires du Turonien.

Vendanges

Manuelle en caissettes, puis mise sur table de tri.

Vinification

30 jours à une température de 25 ° en cuves bois de 40 hectolitres. Pas de chaptalisation.
Élevage en foudre et tonnes de 500 litres de deux et trois vins.