Jour de soif 2025

Name: Jour de soif 2025
Brand: Domaine du Bel Air
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Un vin frais, gourmand et parfaitement équilibré, porté par un fruit éclatant et une belle pureté d'expression, idéal pour les moments de partage entre amis.

15,00€ TTC

Notes de dégustation

Le nez s'exprime avec fraîcheur et spontanéité sur des arômes de fruits rouges croquants, de cerise et de framboise fraîche. Quelques notes florales et une pointe épicée apportent une belle complexité à cet ensemble gourmand et très avenant.
L'attaque est souple et désaltérante, portée par un fruit éclatant et une belle vivacité. La bouche, légère et harmonieuse, dévoile des saveurs de petits fruits rouges, soutenues par une trame fraîche et gourmande. La finale, nette et croquante, invite immédiatement à reprendre un verre.

Accords mets & vin

Ce compagnon des beaux jours s'accorde à merveille avec les rillons de Tours.

Millésime :	2025
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine du Bel Air
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 14 et 16°C
Temps de garde :	À ouvrir (entre 2026 et 2029)

Vigneron(s)

Pierre & Rodolphe Gauthier

Terroir

Âgées en moyenne de 20 ans, les vignes bénéficient d'une exposition plein sud et s'enracinent sur un terroir composé à 60 % de graviers de terrasse et à 40 % d'argiles de mi-pente.

Vendanges

Manuelles. Les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d’être encuvés.

Vinification

Les cuvaisons sont douces et durent en moyenne 8 jours avec des remontages et une température ne dépassant pas 25% pour conserver le maximum de fruit.
Élevage de 6 mois sur lies fines.