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Gabare - Domaine Grosbois - Chinon

Gabare 2022

Un vin nature, gourmand sur le fruit et les épices doté d'une belle minéralité.

20,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Une cuvée dans un style très gourmand qui offre en bouche beaucoup de fraîcheur.
Avec ses sensations intenses de fruits rouges, ses notes épicées et sa minéralité, sa complexité ravira les amateurs.

Accords mets & vin

Après une heure d'aération, servi autour de 15°C, il sera le compagnon idéal de noisettes d'agneau en croûte de tapenade d'olive.

Fiche technique
Millésime : 2022
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Grosbois
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Vin Méthode Nature
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)
Nicolas Grosbois

Vigneron(s)

Nicolas Grosbois

Terroir

Argilo sableux (millarge) au milieu du coteau de Panzoult.

Vendanges

Manuelles. Passage sur deux tables de tri.

Vinification

Cuve béton 2 à 3 jours de pré-fermentation 12 jours de fermentation 3 jours de post-fermentation Levure indigène.
Élevage en cuve 100% pendant 12 mois.