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Fosse Rouge - Domaine Sébastien Brunet

Fosse Rouge 2023

Une belle matière intense et ciselée sur une finale droite à la fraîcheur minérale.

25,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Un nez frais, droit sur des notes d'agrumes, de pêche et de tilleul.
On retrouve cette impression de fraîcheur en bouche. A la fois intense et ciselé, ce beau vouvray sec s'accordera avec vos plats épicés.

Accords mets & vin

Des crustacés ou une cuisine asiatique.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Sébastien Brunet
Cépage : Chenin
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 8 et 10°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2033)
Sébastien Brunet

Vigneron(s)

Sébastien Brunet

Terroir

Vignes de 70 ans en moyenne sur sol d'argile rouge siliceux. Parcelle de 0,60 Ha.

Vendanges

Manuelles en caisses avec trie sur table.

Vinification

Fermentation spontanée en levures indigènes et élevage en barriques 500L . Production d'environ 1600 bouteilles.