Champ Chenin - Domaine Olga Raffault - Chinon blanc

Champ Chenin 2023

Name: Champ Chenin 2023
Brand: Domaine Olga Raffault
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

Chinon

Un classique dans le style du chenin sur des terroirs argilo calcaire : une belle matière enveloppante et une trame bien fraîche.

18,00€ TTC

Notes de dégustation

Le nez est riche floral, avec des notes de poires, de pêche et d'agrumes.
En bouche, les notes de pêches et d'agrumes prédominent, de jolis amers en fin de bouche avec une pointe saline et toujours cette trame fraîche et crayeuse.
Un vin complet, équilibré et minéral : tout ce qu'on aime avec en prime un bon rapport prix/plaisir !

Accords mets & vin

Dégusté aux alentours de 9°C, ce vin blanc sec se plait en compagnie de poissons ou de rillons de Tours.

Millésime :	2023
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine Olga Raffault
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 8 et 10°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)

Vigneron(s)

Eric de la Vigerie et Sylvie, la petite fille de Olga Raffault

Terroir

Les vignes s'enracinent dans un sol argilo-calcaire.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Ce vin de Chinon Blanc est pressuré à basse pression en grappes entières préalablement triées puis progressivement fermenté à 20°C et maintenu sur sa lie fine avant mise en bouteilles.