Passer aux informations sur le produit
Calligramme - Domaine de Bellivière

Calligramme 2023

Un blanc pur, frais et tendu aux notes de citron et de fruits blancs.
Mêlant puissance et tension, c'est un très grand vin !

46,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Ce Chenin issu de vignes de 70 ans impressionne par sa pureté et son éclat, révélant des arômes de fruits jaunes, de citron et de pomme verte. Des nuances de zeste et d’épices apportent profondeur et précision à cette expression concentrée et vive.
Riche et profonde, la bouche demeure croquante, portée par une acidité revigorante et saline. La finale, ciselée et élégamment amère, prolonge les saveurs avec une grande finesse.

Accords mets & vin

Après une belle aération, il accompagnera les poissons cuisinés au beurre blanc.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Jasnières
Propriété : Domaine de Bellivière
Cépage : Chenin
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Biodyvin
Température de service : entre 8 et 10°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2036)
Famille Nicolas

Vigneron(s)

Famille Nicolas

Terroir

Issu de vieilles vignes de plus de 70 ans, ce vin trouve son origine sur des sols d’argiles à silex reposant sur des tuffeaux.
Les parcelles, idéalement orientées du sud/sud-ouest au sud/sud-est, dominent la vallée du Loir, favorisant un excellent ensoleillement et une maturation optimale des raisins.

Vendanges

Vendanges manuelles.

Vinification

Élevage de 20 mois en fûts de 500 litres.
Les équilibres obtenus sont l'œuvre de la nature.