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Anima - Domaine Frédéric Mabileau

Anima 2023

Vin de France

Pétillant naturel, Anima Mundi signifiant “l’âme du monde”, bénéficie d’un élevage long sur lattes.

18,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

La poire laissera place à des notes de coing. Suite à la vivacité viendra la rondeur. Un léger côté grillé donne beaucoup de relief à Anima.

Accords mets & vin

Servir à 8°C., ce pétillant naturel non dosé saura faire danser tous les mets.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Vin de France
Propriété : Domaine Frédéric Mabileau
Cépage : Chenin
Type de vin : Fines bulles
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Biodyvin
Température de service : entre 8 et 10°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)
Famille Mabileau

Vigneron(s)

Famille Mabileau

Terroir

Calcaire et graviers.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Issue d’une méthode traditionnelle, pressurage direct, fermentation encuve puis prise de mousse en bouteille.
Brut nature non dosé. Élevage de 24 mois sur lattes.