Vent de Spilite 2024

Name: Vent de Spilite 2024
Brand: Domaine Ogereau
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Anjou

Sur ces roches volcaniques, ce grand vin blanc sec allie puissance et fraîcheur aromatique.

29,00€ TTC

Notes de dégustation

Le nez offre une très belle sensation de pureté aromatique, mêlant fleurs blanches, pêches et subtiles notes iodées issues du terroir volcanique reposant sur spilite. Les arômes demeurent frais, portés par des nuances végétales d’herbe humide, de menthe fraîche, d’aneth et de réglisse, tandis que le miel adoucit délicatement les senteurs de poire et de pomme.
La bouche est juteuse et texturée, évoquant la sensation veloutée de la peau de pêche. La tension est soutenue et guidée par la minéralité marquée de la spilite, donnant au vin une rectitude typique des terroirs volcaniques et une finale longue, précise et persistante.

Accords mets & vin

Servi autour de 11°C, ce vin blanc sec appelle la blanquette de veau aux champignons.

Millésime :	2024
Appellation :	Anjou
Propriété :	Domaine Vincent Ogereau
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Biodyvin
Température de service :	entre 10 et 12°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)

Vigneron(s)

Vincent et Emmanuel Ogereau

Terroir

Parcelles de coteaux sur des roches d’origine volcanique.

Vendanges

Manuelles en caisses.

Vinification

Pressurage en grappes entières et léger débourbage. Absence de sulfitage de la vendange et du moût . Fermentations complètes, ne laissant aucun résidu de sucre. Fermentation malolactique produite spontanément. Puis élevage pendant un an dans des foudres de 20 hl, des demi-muids de 400 L et des amphores en grès sur lie totale. Enfin, mise en masse en cuve pendant 6 mois.