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Primavera - Domaine Vincent Giraudon

Primavera 2025

Vin de France

Primavera du Vincent Giraudon est un Aligoté frais et fruité aux délicats arômes d’agrumes et de poire. En bouche, il séduit par son bel équilibre entre le gras et la vivacité, offrant une dégustation harmonieuse et rafraîchissante.

15,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez s’exprime sur un registre floral et d’agrumes, évoquant le citron ainsi que des petites notes de poire.
La bouche présente une attaque ample et souple, puis le terroir s’affirme à travers des nuances minérales et salivantes menant à une finale nette et ciselée, qui se polira avec le temps.

Accords mets & vin

Servi autour de 10°C, ce vin blanc sec pourra accompagner une andouillette, une fondue savoyarde ou un risotto aux asperges.

Fiche technique
Millésime : 2025
Appellation : Vin de France
Propriété : Domaine Vincent Giraudon
Cépage : Aligoté
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)
Vincent Giraudon et Romain Paire

Vigneron(s)

Vincent Giraudon et Romain Paire

Terroir

Sol granitique. Taille courte (cordon de Royat), labours et enherbement, ébourgeonnage, effeuillage…

Vendanges

Manuelles avec tri à la vigne.

Vinification

Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température en barriques de 500 litres.
Élevage de 7 mois en barriques de 500 litres, pas de bois neuf.