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Moelleux - Domaine Vincent Carême - Vouvray

Moelleux 2022

L'expression du Chenin moelleux à l'honneur, incontournable pour les amateurs du genre 

27,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez développe des arômes de fruits confits.
Avec ses 65 grammes de sucre résiduel, la bouche est gourmande tout en préservant une certaine tension, soutenue par une belle acidité.
Un vin très digeste !

Accords mets & vin

Ce vin appelle les foie gras frais mais aussi les fromage persillés et bien sûr la plupart des tartes aux fruits.

Fiche technique
Millésime : 2022
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Vincent Carême
Cépage : Chenin
Type de vin : Moelleux
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2036)
Vincent Carême

Vigneron(s)

Vincent Carême

Terroir

Terroir d'argile à silex sur calcaire.
Age moyen des vignes : 45 ans Rendement de 28 hl/ha.

Vendanges

Manuelles avec tris successifs.

Vinification

Sans fermentation malo-lactique, la vinification de fait en fût
Élevage de 12 mois en fût de 400 litres.