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Moelleux - Domaine Foreau - Vouvray

Moelleux 2018

Ce Vouvray Moelleux du Domaine Foreau incarne l’excellence des grands vins de l’appellation Vouvray. Profond et ciselé, il allie tension et richesse avec une grande justesse d’équilibre.

36,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Encore dans sa jeunesse, le vin dévoile déjà un charme certain, avec des notes safranées et exotiques.
Le second nez offre un bouquet plus profond sur des arômes d’abricot sec et de coing confit, complétés par de fines touches épicées.
La bouche est ample, puissante et généreuse, exprimant une palette riche de pomme, pêche et abricot, auxquels s’ajoutent des agrumes, des notes d’ananas et de miel.
L’ensemble est porté par une jolie minéralité et un bel équilibre entre acidité et sucrosité, offrant une longue persistance harmonieuse et prometteuse.

Accords mets & vin

Les plats épicés et les desserts fruités lui feront honneur.

Fiche technique
Millésime : 2018
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Foreau
Cépage : Chenin
Type de vin : Moelleux
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Lutte raisonnée
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2046)
Philippe et Vincent Foreau

Vigneron(s)

Philippe et Vincent Foreau

Terroir

Vin issu de Chenins quarantenaires enracinés sur des sols argilo-siliceux.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Fermentation lente avec levures indigènes, en fûts de 300 litres avec un maximum de 5% de bois neuf chaque année. 70g/l de sucre résiduel.