Le Haut-Lieu Moelleux 2025

Au nez, le vin révèle un beau panier de fruits frais, où se mêlent pêche, abricot et mirabelle, auxquelles s'ajoutent des notes plus compotées de poire et de coing saupoudrés d'épices et de coriandre.
En bouche, la douceur se montre parfaitement maîtrisée : enveloppante sans jamais être pesante, elle s’équilibre avec une minéralité fraîche et une acidité vive. La texture caressante conserve une tension linéaire qui dynamise la dégustation, prolongeant avec précision et éclat les impressions aromatiques perçues au nez. L’ensemble exprime énergie et justesse, la sucrosité étant élégamment portée par la fraîcheur.