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Menetou Salon Rouge

Menetou Salon Rouge 2025

Ce vin issu à 100 % de pinot noir, gourmand sur le fruit, révèle une très belle matière.

19,90€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez se montre franc et gourmand, porté par des arômes de cerise et de framboise.
Il exprime un pinot noir croquant et résolument fruité, à la signature ligérienne affirmée.
En bouche, l’attaque est souple, dévoilant une matière pleine et élégante.
Les tanins, fins et coulants, accompagnent un fruit rouge mûr et juteux, avec de petites notes d'élevage qui s'effaceront avec le temps.
La finale légèrement épicées, fraîche et délicatement minérale, prolonge la dégustation avec légèreté et équilibre.

Accords mets & vin

Servi autour de 17 °C, ce pinot noir accompagne avec élégance un feuilleté au boudin blanc.

Fiche technique
Millésime : 2025
Appellation : Menetou Salon
Propriété : Domaine Antoine Von Remoortere
Cépage : Pinot Noir
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)
Antoine Van Remoortere

Vigneron(s)

Antoine Van Remoortere

Terroir

Sol argilo-calcaire avec des marnes Kimméridgiennes du jurassique supérieur appelées aussi « terres blanches », calcaires tendres et marnes, parfois coquillier.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Macération semi-carbonique
Élevage en cuve de 8 mois environ.