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Le Haut Lieu Demi-sec  - Domaine Huët - Vouvray

Le Haut Lieu Demi-sec 2025

Le Haut Lieu Demi-sec du Domaine Huët incarne l’excellence des grands Chenins de l’appellation Vouvray. Ce vin déploie une matière soyeuse, portée par la richesse des fruits mûrs et une douceur subtilement dosée.

28,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Au nez, le vin s’ouvre sur des arômes bien mûrs de poire et de pêche, accompagnés d’une touche délicatement miellée.
En bouche, l’attaque est ronde et douce, portée par une sucrosité bien intégrée que vient équilibrer une acidité. La texture se révèle ample et soyeuse tout en conservant une très agréable fraîcheur. La finale, longue et harmonieuse, prolonge les notes fruitées avec sapidité.

Accords mets & vin

Servi autour de 11°C, ce Vouvray s'accordera à merveille avec du foie gras et des plats exotiques légèrement épicés.

Fiche technique
Millésime : 2025
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Huët - L'échansonne
Cépage : Chenin
Type de vin : Blanc Demi-sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2033)
Damien Joliveau

Vigneron(s)

Damien Joliveau

Terroir

Argilo-calcaire très profond avec une dominante d’argile brune.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Pressurage en douceur. Débourbage de 24 heures, le jus de raisin est entonné en demi-muids. Fermentation en levures indigènes et élevage 100% en demi-muids durant 6 mois.