Vouvray Demi-Sec 2016

Name: Vouvray Demi-Sec 2016
Brand: Clos de la Meslerie
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

Vouvray Demi-Sec du Peter Hahn est une cuvée expressive de l’appellation Vouvray. Ce vin séduit par son équilibre précis entre générosité et vivacité, offrant une bouche ample, élégante et parfaitement structurée.

28,00€ TTC

Notes de dégustation

Le nez se montre d’emblée complexe et harmonieux, marqué par des arômes d’agrumes confits et de miel.
Entre fraîcheur, tension et sucrosité, la bouche révèle un demi-sec parfaitement équilibré, porté par une belle acidité.
La finale, franche et très persistante, nous offre une petite pointe saline.

Accords mets & vin

Servi à 11°C, ce vin demi sec accompagnera vos apéritifs avec des petits fours au fromage, suivi de couteaux sur des pâtes dans une sauce au xérès blanc et à la crème, saupoudrés de coriandre.

Millésime :	2016
Appellation :	Vouvray
Propriété :	Clos de la Meslerie
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Blanc Demi-sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 8 et 10°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)

Vigneron(s)

Peter Hahn

Terroir

Les vignes, implantées sur des sols argilo-siliceux, entourent une demeure ancienne au cœur du clos.

Vendanges

Vendanges manuelles aux heures les plus fraîches de la journée avec une sélection rigoureuse effectuée dans le vignoble afin de ne retenir que les grappes les plus mûres et les plus saines.

Vinification

Fermentation et vieillissement en barrique – pendant un an ou plus avant la mise en bouteille.
Remuer les lies dans les barriques plusieurs fois par mois à la main pour favoriser les arômes naturels et protéger le jus de l'oxydation.
Aucun collage ni traitement à froid du vin.