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Le Clos - Domaine Vincent Carême - Vouvray

Le Clos 2023

Porté par une belle structure, ce blanc sec séduit par ses jolis fruits blanc, sa rondeur et sa pointe d'exotisme.

29,90€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez se montre expressif et élégant, articulé autour des fruits blancs, de la pêche et de la poire. L’élevage apporte des nuances toastées, de cire d’abeille et de vanille, qui enrichissent le bouquet sans jamais dominer.
La bouche est délicate et précise, portée par une finesse presque aérienne. Le corps, structuré et harmonieux, allie richesse et belle tension, offrant un équilibre abouti. Les saveurs fruitées se prolongent avec élégance sur des notes exotiques.

Accords mets & vin

Une cuisine asiatique !

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Vincent Carême
Cépage : Chenin
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ecocert
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)
Vincent Carême

Vigneron(s)

Vincent Carême

Terroir

Vieilles vignes sur un terroir d'argile à silex.

Vendanges

Manuelles, avec un tri méticuleux des raisins.

Vinification

Élevage de 18 mois en fût de 400 litres dont 20% de bois neuf.