Passer aux informations sur le produit
Le Clos de la Gaucherie - Clos des Quarterons

Le Clos de la Gaucherie 2024

Complexe, riche avec une très belle élégance.

15,90€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez est plutôt discret, sur le cassis (fruit frais et bourgeon), le graphite et la ronce.
La bouche est ronde, ample, veloutée, déroulant avec grâce une matière dense à la chair douce, pulpeuse, au fruit frais, expressif , en sachant rester dans la sobriété, dans le même registre aromatique que le nez.
La finale prolonge la bouche en y ajoutant une mâche élégante, sur un cassis qui monte en intensité, prolongé par le menthol.

Accords mets & vin

Servi autour de 17°C, il s'accordera à merveille avec un magret de canard poêlé, cuit légèrement rosé, au jus relevé de quelques épices douces ou un lapin doré au four, dans son bon jus !

Fiche technique
Millésime : 2024
Appellation : Bourgueil
Propriété : Clos des Quarterons
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Demeter
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2033)
Jean-François Roit-Leveque, chef de culture au Clos des Quarterons, et Agnès et Xavier Amirault

Vigneron(s)

Jean-François Roit-Leveque, chef de culture au Clos des Quarterons, et Agnès et Xavier Amirault

Terroir

Clos historique de l'appellation de Bourgueil. Il est situé entre les communes de Restigné et d’Ingrandes de Touraine.
Sols principalement calcaires.

Vendanges

Récolte manuelle d'un raisin parfaitement sain et à maturité optimale. La vendange est égrappée et triée une 2ème fois au chai.

Vinification

Levures autochtones sans aucun intrant.
L’élevage se fait durant 14 mois dans des 1/2 muids de 500L dans les Caves du Vau Renou.