La Dame de Onze Heures 2025

Le bouquet s’ouvre sur des arômes intenses de fleurs blanches, accompagnés de notes d’agrumes, dominées par le pamplemousse, et de pomme verte. L’ensemble, très expressif et floral, est soutenu par une délicate trame minérale qui apporte fraîcheur et précision.
L’attaque se révèle vive, et désaltérante, portée par une belle acidité. Un léger perlant, issu du gaz carbonique, confère du relief à la dégustation. La bouche déploie ensuite une agréable fraîcheur minérale, évoluant vers une finale fruitée.