La Barre à Mine 2023

Le nez s’ouvre sur un registre éclatant mêlant agrumes, citron et pamplemousse, complétés par des notes de fruit de la passion. À l’aération, de petites notes de framboise apparaissent, accompagnées d’une expression légèrement fumée, signature du silex.
La bouche déploie une énergie remarquable, portée par une maturité aboutie et une trame riche et texturée. Les arômes d’agrumes et de fruits floraux s’entrelacent à une minéralité ferme, presque saline, soulignée par une pointe d’épices.
Concentrée sans excès, dotée d’une belle fraîcheur, elle révèle toute la puissance contenue du terroir de silex et s’étire avec persistance, annonçant un fort potentiel de garde.