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Majorum - Domaine Redde - Pouilly Fumé

Majorum 2023

Un vin sec et puissant, d’une pureté exceptionnelle, qui marie avec élégance concentration et minéralité, véritable merveille.

65,90€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez se révèle expressif, mêlant des notes florales au poivre blanc et aux fruits blancs dominés par la pêche et le miel.
En bouche, Majorum séduit par sa générosité, ses saveurs de fruits exotiques et de pêche jaune, tout en conservant une belle fraîcheur.
Élaboré uniquement lors des grands millésimes, ce blanc fin et minéral se distingue par des notes d’épices et une élégante touche de pierre à fusil, offrant une harmonie remarquable

Accords mets & vin

Après 30 minutes d'aération, la cuvée Majorum s'associera à merveille à un homard grillé, et accompagnera volontiers un dessert au chocolat.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Pouilly Fumé
Propriété : Domaine Michel Redde et Fils
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.5
Label : En cours de conversion bio
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2033)
Famille Redde

Vigneron(s)

Famille Redde

Terroir

Sols de marnes Kimméridgiennes et de silex rouges Albiens.

Vendanges

Manuelles en caisse.

Vinification

Fermentation alcoolique à 18-20°C environ en cuve inox afin de conserver au maximum les arômes du cépage.
Élevage de 16 à 18 mois en foudre sur lies fines.