Goulaine 2023

Le nez révèle toute la pureté du melon de Bourgogne, avec une robe limpide annonçant un bouquet élégant et mûr, mêlant agrumes, fleurs blanches et amandes.
En bouche, l’attaque se montre savoureuse et enchanteresse, offrant une matière dense et mûre, dotée d’un beau gras.
La fraîcheur, portée par la tension du schiste, structure l’ensemble et rend l’acidité parfaitement intégrée.
La finale s’étire longuement, marquée par une fraîcheur persistante et de superbes amers.