Gamay Amphore - Domaine des Terres d'Ocre

Gamay Amphore 2023

Name: Gamay Amphore 2023
Brand: Les Terres d'ocre
Price: 16.40 EUR
Availability: InStock

Saint-Pourçain

On l'aime pour son gouleyant, sa fraîcheur et ses notes finement poivrées et épicées.

16,40€ TTC

Notes de dégustation

L'association d'un raisin cueilli à belle maturité et élevé en amphore donne un cocktail de fruits noirs sans la moindre aspérité.
Les jeunes vignes de vingt ans de moyenne d'âge, apportent beaucoup de vivacité et de fraîcheur au vin.
Le granit rose, sur lequel reposent les vignes, lui amène sa pointe de minéralité, renforçant encore son gouleyant.

Accords mets & vin

Le vin de l'apéritif et des viandes blanches ou planchettes de charcuterie.

Millésime :	2023
Appellation :	Saint-Pourçain
Propriété :	Les Terres d'Ocre
Cépage :	Gamay
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 14 et 16°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2025 et 2029)

Vigneron(s)

Florent Barichard

Terroir

Jeunes vignes sur sol de granite rose.

Vendanges

Manuelles en caisses.

Vinification

Les vinifications sont effectuées avec les levures indigènes naturellement présentes, tandis que les sulfites sont réduits au strict minimum. Le raisin étant cueilli à maturité, la fermentation du fruit se fait sans le recours à la chaptalisation (pas d'ajout de sucre).
Élevage en Jarre de terre cuite.