Eden - Domaine de la Croisée - Pouilly fumé

Eden 2022

Name: Eden 2022
Brand: Domaine de la Croisée
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

Pouilly Fumé

Eden du Domaine de la Croisée, en appellation Pouilly-Fumé, vin blanc sec aux notes florales, séduit par sa fine salinité et sa belle persistance en bouche.

25,00€ TTC

Notes de dégustation

Le nez s’ouvre sur une grande finesse aromatique, mêlant délicatement des notes florales et de fruits blancs. Après une légère aération, le vin révèle une personnalité affirmée, laissant déjà percevoir une minéralité profonde, héritée des marnes kimméridgiennes riches en fossiles d’huîtres.
La bouche séduit par la rondeur du fruit qui éveille les papilles. Une subtile salinité s’installe progressivement, suivie d’une amertume douce et maîtrisée, apportant structure et élégance à l’ensemble et prolongeant la dégustation sur une belle persistance.

Accords mets & vin

Servie autour de 11 °C, cette cuvée se marie parfaitement aux crustacés, huîtres et coquilles Saint-Jacques, ainsi qu’aux fromages affinés comme le Comté, la Raclette ou les fromages de chèvre et de brebis.

Millésime :	2022
Appellation :	Pouilly Fumé
Propriété :	Domaine de la Croisée
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 10 et 12°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)