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La cuvée Deux âges du Domaine Jean Wambergue

Deux âges 2023

Val de Loire

Une chardonnay élégant, harmonieux et doté d'une très belle persistance aromatique.

20,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Au nez, ce grand blanc de Chardonnay s'exprime avec une belle intensité à travers des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs printanières, subtilement rehaussés par des notes finement boisées et vanillées issues de son élevage.
En bouche, l'attaque est à la fois fraîche et charnue. Le vin déploie une matière ronde et gourmande, parfaitement équilibrée par une tension minérale qui étire la finale sur des touches délicatement toastées.

Accords mets & vin

Servi à 10°C, ce vin du val d'Allier s'accorde magnifiquement avec les poissons d'eau douce cuisinés de manière traditionnelle et nappés d'une sauce onctueuse.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Val de Loire
Propriété : Domaine Jean Wambergue
Cépage : Chardonnay
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : En cours de conversion bio
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)
Jean Wambergue

Vigneron(s)

Jean Wambergue

Terroir

En cours de conversion biologiques, les vignes sont plantées sur des sols majoritairement composés de schiste (et de coteaux argilo-calcaires).

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Vinification traditionnelle dite "nature" (limitation stricte des intrants et du soufre) suivie d'un élevage soigné en fûts de chêne.