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Coeur de Roche - Domaine Mérieau - Touraine

Cœur de Roche 2023

Cœur de Roche du Domaine Mérieau est un vin blanc de l’appellation Touraine. Ample et généreux, il dévoile une matière grasse et soyeuse, portée par des arômes d’agrumes mûrs.

17,80€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le cépage d'excellence est le Sauvignon.
Au nez, vous pourrez découvrir des arômes d'agrumes qui en bouche seront soutenus par des notes de noisette.
La bouche est ample avec beaucoup de gras et de volume.

Accords mets & vin

Après un passage en carafe, ce vin blanc sec se révèle d’abord à l’apéritif, puis accompagne avec élégance des poissons en sauce, des noix de Saint-Jacques préparées et des fromages affinés.

Fiche technique
Millésime : 2022
Appellation : Touraine
Propriété : Domaine Mérieau
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.5
Label : Terra Vitis
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)
Jean-François Mérieau

Vigneron(s)

Jean-François Mérieau

Terroir

Les vignes exposées sud / sud-est, reposent sur des sols argilo calcaires.

Vendanges

Manuelles en caisse.

Vinification

Pressurage pneumatique et débourbage 48 heures à basse température.
Brassage et élevage sur lies, fermentation alcoolique en fût.