Busardières 2018

Name: Busardières 2018
Brand: Domaine de la Chevalerie
Price: 32.50 EUR
Availability: InStock

Note du Club

9,4

Bourgueil

Des vieilles vignes sur coteau argilo-calcaire, des années de patience dans les caves en tuffeau : le Busardières 2018 se déguste enfin.

32,50€ TTC

Notes de dégustation

Le nez est net, profond et frais, sur des fruits noirs (mûre) et des épices poivrées et une légère touche terreuse qui exprime bien le terroir argilo-calcaire.
La bouche est riche et généreuse, à la texture veloutée, avec des tanins mûrs et élégants. Elle est concentrée mais vive, et l’ensemble est d’un équilibre et d'une caudalie remarquable.

Accords mets & vin

Servi autour de 17°C, la cuvée Busardières 2018 se mariera avec un gigot d’agneau rôti aux herbes ou un canard rôti,

Millésime :	2018
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine de la Chevalerie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 16 et 18°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)

Vigneron(s)

Famille Caslot

Terroir

Situé en haut de coteau sur le calcaire du Turonien moyen (tuffeau), avec des sols peu profonds d'argiles à silex et galets calcaires riches en mica.

Vendanges

Manuelles, avec tri rigoureux.

Vinification

Levures indigènes, extraction douce/cuvaison modérée.
Macération de 4 semaines tout en douceur suivi d’un élevage de 8 mois en fûts de 400 litres à 500 litres.