Vieilles Vignes Eparses 2020

Cette cuvée issue de vieilles vignes de Chenin (60 à 80 ans en moyenne) révèle une aromatique subtile où la pêche, de fines notes poivrées et de beaux amers s’entrelacent avec raffinement.
L’équilibre en bouche est remarquable, porté par une belle maîtrise de l’élevage et une matière précise.
La persistance aromatique se prolonge sur le fruit et la minéralité, avec des amers d’exception qui signent une finale subtile et élégante.