Saponaire - Domaine Ogereau - Savennières

Saponaire 2024

Name: Saponaire 2024
Brand: Domaine Ogereau
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock

Savennières

Une texture fine et aérienne grâce aux terroirs de sables.

22,90€ TTC

Notes de dégustation

La Saponaire ou « Herbe à savon » est à l’origine du nom du village de Savennières et de ses habitants les Saponariens.
Le nez révèle une agréable maturité, marquée par des arômes de fruits blancs et de fleurs blanches, relevés d’une subtile touche exotique.
En bouche, le vin se distingue par son équilibre : sa matière souple déploie une texture délicate et aérienne, signature des terroirs sableux.

Accords mets & vin

Des plats de poissons, comme la sole meunière ou les coquilles Saint-Jacques, subliment la complexité de ce Savennières, idéalement servi aux alentours de 11 °C.

Millésime :	2024
Appellation :	Savennières
Propriété :	Domaine Vincent Ogereau
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Banc sec
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Biodyvin
Température de service :	entre 10 et 12°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2034)

Vigneron(s)

Emmanuel et Vincent Ogereau

Terroir

Sols composés de schistes et de sables éoliens.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Lente fermentation alcoolique par levures indigènes en fûts de 500L.
Élevage d’un an en foudres de 20 hectolitres et barriques de 400 litres sur lies totales.