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La Jalousie - Domaine du Closel - Savennières

La Jalousie 2023

Un vin pur, sec, droit à la matière séveuse sur les notes d'agrume et de pêche blanche. Une fin de bouche vive et saline !

26,80€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Mêlant des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, le nez s'enrobe d’une touche subtile de miel.
En bouche, l’attaque est vive et tendue, portée par une belle fraîcheur citronnée. La matière s’épanouit ensuite avec ampleur et rondeur, offrant un bel équilibre et une finale longue et fruitée, sur des accents de coing et de poire.

Accords mets & vin

Servir autour de 12 -13°C à l'apéritif ou sur des poissons grillés, des volailles ou encore des asperges.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Savennières
Propriété : Domaine du Closel
Cépage : Chenin
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Demeter
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2025 et 2035)
Famille de Pontbriand

Vigneron(s)

Famille de Pontbriand

Terroir

Assemblage de parcelles sur coteaux schisteux descendant vers la Loire.

Vendanges

Manuelle avec sélection de grappes sur souche.

Vinification

Au chai, les intervenons sont réduites au strict minimum, dans le respect du raisin de terroir. Ce vin reste en cuve 12 mois sur lies fines à l’abri de l’oxygène. Il garde ainsi son fruit et sa fraicheur