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Rosé de silex - Les Hauts Baigneux - Grosbois

Rosé de silex 2023

Un rosé sec de gastronomie d’une grande finesse, élégant et délicatement épicé.

18,50€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez dévoile des arômes délicats et joyeusement épicés de fruits rouges, typiques du grolleau, exprimés avec intensité remarquable.
La bouche prolonge cette expression fruitée et épicée, offrant de la précision et du relief qui confèrent à l’ensemble une dimension résolument gastronomique.

Accords mets & vin

Servi à 11°C, ce rosé de gastronomie s'accordera volontiers à des poissons blancs ou des langoustes.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Touraine
Propriété : Les Hauts Baigneux
Cépage : Grolleau Noir, Côt et Gamay
Type de vin : Rosé
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)
Philippe Mesnier et Nicolas Grosbois

Vigneron(s)

Philippe Mesnier et Nicolas Grosbois

Terroir

Argile à silex.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Fermentation en levures indigènes. Pressurage pneumatique.