Postumus 2022

Name: Postumus 2022
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Price: 34.00 EUR
Availability: InStock

Postumus du Domaine de la Cotelleraie dévoile une véritable symphonie de fruits rouges bien mûrs, sublimée par de délicates notes d’évolution déjà enivrantes. Profond et harmonieux, ce vin séduit par sa complexité aromatique à savourer dès à présent.

34,00€ TTC

Notes de dégustation

Au nez, on est tout de suite envoûté par ce cocktail de fruits rouges surmuris, ses notes kirschées.
On commence à humer quelques notes de sous bois !
En bouche, on est charmé par sa matière dense et soyeuse. On retrouve ses notes d'évolution avec une belle longueur.

Accords mets & vin

Le parfait compagnon d'une carbonade de bœuf à la flamande.

Millésime :	2022
Appellation :	Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété :	Domaine de la Cotelleraie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 16 et 18°C
Temps de garde :	À ouvrir (2025 - 2027)

Vigneron(s)

Gérald Vallée

Terroir

Vieilles vignes de 80 ans sur terrasse graveleuse.

Vendanges

Récolte manuelle à maturité optimale.

Vinification

Tri de la vendange puis macération en grappes entières dans des amphores en terre cuite pendant trois semaines.
Élevage de 12 mois dans ces mêmes amphores.