Les Perruches - Domaine de la Cotelleraie

Les Perruches 2024

Name: Les Perruches 2024
Brand: Domaine de la Cotelleraie
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Les Perruches du Domaine de la Cotelleraie est un élégant Saint-Nicolas-de-Bourgueil qui séduit par sa matière riche et suave. Enveloppé de beaux tanins parfaitement intégrés, ce vin offre un équilibre remarquable.

14,90€ TTC

Notes de dégustation

Très beau vin brillant et intense sur fruits mûrs : l’attaque en bouche se développe sur une structure tannique qui contribue à son équilibre.
La matière veloutée et soyeuse, offre une finale riche vive et tendue.

Accords mets & vin

A savourer à 14 - 16°C après une petite aération sur un poulet fermier.

Millésime :	2024
Appellation :	Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété :	Domaine de la Cotelleraie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agriculture Biologique
Température de service :	entre 14 et 16°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2029)

Vigneron(s)

Gérald Vallée

Terroir

Situé sur des montils graveleux (épaisse couche de graviers avec en profondeur de la crasse de fer.

Vendanges

Vendanges manuelles.

Vinification

La fermentation alcoolique débute naturellement une journée après l’encuvage. Les macérations sont longues (environ un mois) et souvent la fermentation malolactique se déclenche sous marc.
Les vins sont ensuite entonnés en barriques. Ils y séjourneront pendant une année. Après, ils seront soutirés puis mis en bouteilles sans filtration ni collage.