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Les Perrières 2020

Les Perrières 2020

Un grand vin de Bourgueil structuré et puissant, porté par une matière ample et des tanins à la fois enveloppants et droits.

30,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez s’exprime sur un registre fruité mûr mêlant fruits rouges et noirs, enrichi de nuances de truffe et d’une touche épicée qui apporte profondeur et complexité.
La bouche se montre puissante et fraîche, soutenue par une matière structurée issue de vieilles vignes presque centenaires. Les tanins, à la fois enveloppants, droits et cajoleurs, portent le vin avec ampleur et précision, donnant un ensemble harmonieux et de belle tenue.

Accords mets & vin
Fiche technique
Millésime : 2020
Appellation : Bourgueil
Propriété : Domaine Breton
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Demeter
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2032)
Famille Breton

Vigneron(s)

Famille Breton

Terroir

Terroir argilo-siliceux en surface, argilo-calcaire en profondeur. Coteau de Bourgueil. Exposition Sud.

Vendanges

Manuelles, soigneusement triées en caissette de 13 kilos.

Vinification

Les raisins sont égrappés pour une macération de 3 semaines.
Levures indigènes. Sans adjonction de soufre. Vinification en cuve bois.
Les vins sont entonnés dans nos caves troglodytes pour un élevage de 24 mois.