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Les Grezeaux  - Domaine de Bernard Baudry

Les Grezeaux 2022

Quelle matière ! Ces vieilles vignes nous offrent une mâche superbe, une fraîcheur crayeuse et une grande maturité du fruit.

19,90€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

En bouche, Les Grezeaux nous proposent à la fois un côté gouleyant, juteux à la une matière noble.
L'équilibre se retrouve également dans le contraste entre la maturité du fruit et la fraîcheur minérale. Une réussite !

Accords mets & vin

Avec un peu de patience, il accompagnera les petits gibiers.

Fiche technique
Millésime : 2022
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Bernard Baudry
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2036)
Bernard & Matthieu Baudry

Vigneron(s)

Bernard & Matthieu Baudry

Terroir

Parcelle située sur les graves caillouteuses du vignoble de Cravant. Les sols sont labourés sans utilisation de désherbants chimiques. Ils reçoivent une fumure à base de compost végétal.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Pas de levurage. Fermentation lente de 15 à 25 jours.
Élevage en barriques pendant 12 mois.
Mise en bouteille sans filtration.