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Les Févettes - Château du Hureau

Les Févettes 2020

Un palais fruité, presque vivace pour ces vieilles vignes, mais bien équilibré en bouche !

21,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez se révèle complexe et élégant, mêlant des notes de fruits noirs et rouges à des nuances de sous-bois et de champignon.
Son terroir plus argileux, confère au vin davantage de matière, de profondeur et de densité.
En effet, en bouche, la matière est ample et harmonieuse, portée par des tanins veloutés parfaitement intégrés.
Le fruit s’exprime avec tendresse et suavité, tout en conservant une belle fraîcheur (sous sol calcaire oblige!).

Accords mets & vin

Passage en carafe de deux heures avant le service idéalement à autour de 17°C sur un gigot d'agneau ou des rognons de veau.

Fiche technique
Millésime : 2022
Appellation : Saumur Champigny
Propriété : Château du Hureau
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)
Philippe et Georges Vatan

Vigneron(s)

Philippe et Georges Vatan

Terroir

Vieilles vignes de 70 ans en moyenne sur sable argileux profond de Dampierre.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Tri, égrappage total, macération de 25 à 35 jours, malolactique et élevage en foudre.
Élevage de 20 mois en foudre d'1 vin et mise en bouteilles sans filtration.