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Instan T rouge - Domaine des Terres d'Ocre
  • Instan T rouge - Domaine des Terres d'Ocre
Instan T rouge 2023

Instan T rouge 2023

Un vin charmeur, fruité, gouleyant avec des notes épicées.
13,50€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez est marqué par des notes de fruits rouges et noirs (cassis, groseille, framboise) avec des nuances d’épices (légèrement poivré).
La bouche est souple, plaisante et fruitée. Le Pinot Noir engendre finesse et longueur en bouche, et le Gamay apporte une bonne partie du fruité.
Accords mets & vin

Parfait avec un rôti de veau aux champignons ou bien sûr une truffade auvergnate.
Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Saint-Pourçain
Propriété : Les Terres d'Ocre
Cépage : Gamay et Pinot Noir
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 14 et 16°C
Temps de garde : À ouvrir (entre 2025 et 2027)
Florent Barichard

Vigneron(s)

Florent Barichard

Terroir

Sol sablo-argileux.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Les vinifications sont effectuées avec les levures indigènes naturellement présentes, tandis que les sulfites sont réduits au strict minimum. Le raisin étant cueilli à maturité, la fermentation du fruit se fait sans le recours à la chaptalisation (pas d'ajout de sucre).
Élevage en cuve béton.