Grand Mont 2020

Name: Grand Mont 2020
Brand: Clos des Quarterons
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock

Grand Mont est l’un des lieux-dits les plus connus de l’appellation de Bourgueil. Cette magnifique parcelle, située sur le haut de la commune de Benais, révèle des Cabernet Franc puissants et profonds, tout en restant en finesse.

28,00€ TTC

Notes de dégustation

Le nez s’ouvre sur des notes de cerise, rapidement complétées par le cassis et une touche de poivre, révélant une profondeur et une complexité affirmées.
En bouche, le vin séduit par un fruité intense et profond, porté par une fraîcheur remarquable.
La structure s’appuie sur des tanins fermes mais fins, parfaitement maîtrisés.
La finale longue et persistante signe un Bourgueil racé, élégant et bâti pour la garde.

Accords mets & vin

Servi autour de 17°C, ce vin à la matière cossue pourra s'associer à des civets de biche ou de sanglier.

Millésime :	2020
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Clos des Quarterons
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Demeter
Température de service :	entre 16 et 18°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2036)

Vigneron(s)

Jean-François Roit-Leveque, chef de culture au Clos des Quarterons, et Agnès et Xavier Amirault

Terroir

Les parcelles sont situées sur le haut plateau de Benais, en bordure de forêt et exposées au Sud sur des terroirs composés d’Argilo-calcaire, riche en particules de craie micacée. La parcelle est en enherbement naturel uniquement et sans tonte.

Vendanges

Manuelles en caisses. La vendange est égrappée et triée une deuxième fois au chai avant d’être emmenée en cuves.

Vinification

Les levures autochtones uniquement et vinification sans aucun intrant. Infusion lente et mesurée pendant 3 à 4 semaines.
Dans une jarre en terre de 10hL et des barriques de 500L, l’élevage se fait pendant 24 mois dans les Caves du Vau Renou.