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Fours à Chaux - Château du Hureau

Fours à Chaux 2022

Complexité aromatique, élégance et rondeur des  tanins sont la signature de cette cuvée.

21,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Sur ces coteaux de calcaire, cette cuvée donne naissance à un vin d’une grande finesse, pure expression de la fraîcheur de son terroir.
Le nez s’exprime sur des arômes de fruits rouges tels que la framboise et la cerise, accompagnés d’épices douces et d’une légère touche herbacée.
En bouche, la matière est souple et vibrante, soutenue par une acidité fraîche, des tanins fins et une finale nette, longue et persistante, évoluant vers d’élégantes notes de pivoine.

Accords mets & vin

Des plats à base d'agneau ou de veau.

Fiche technique
Millésime : 2022
Appellation : Saumur Champigny
Propriété : Château du Hureau
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)
Philippe et Georges Vatan

Vigneron(s)

Philippe et Georges Vatan

Terroir

Sur des sables argileux à glauconies sur tuffeau, orienté sud-est, les deux parcelles à l'origine de ce nectar, sont situées de part et d'autre de la route des Fours à Chaux à Dampierre sur Loire.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Tri à l'entrée en cave, égrappage total, macération de 25 à 30 jours, malolactique en cuve et élevage en foudre de 11 mois.