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Sec Renaissance - Domaine Sébastien Brunet

Sec Renaissance 2023

Ce chenin sec affiche une belle complexité aromatique. Un vin de gastronome !

17,20€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez aérien s'exprime en finesse sur des notes de coing bien mûr, miel délicat, fruits jaunes pulpeux et une touche subtilement toastée. L’ensemble dégage une impression de richesse contenue, portée par une belle fraîcheur.
En bouche, l’attaque est souple et ample, offrant une matière ronde parfaitement équilibrée par une tension vivifiante. Les saveurs d’agrumes se mêlent aux fruits jaunes pour dessiner une bouche expressive, à la fois gourmande et structurée. Les nuances grillées apparaissent en filigrane, apportant une complexité supplémentaire.

Accords mets & vin

Il accompagnera vos des viandes blanches ou poissons en sauce, on peut facilement le proposer sur un dessert fruité.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Sébastien Brunet
Cépage : Chenin
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 8 et 10°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)
Sébastien Brunet

Vigneron(s)

Sébastien Brunet

Terroir

Vignes de 45 ans en moyenne sur terroir d'argile à silex en surface et un sous-sol argilo-calcaire.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Vin vinifié et élevé en barriques de 400 et 500L pendant 12 mois, levures indigènes.