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Sables de la Gagnerie - Domaine du Matin Calme

Sables de la Gagnerie 2024

A la texture envoutante, cet Anjou blanc sec et fruité associe gourmandise et complexité.

15,30€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Nez doux suave sur des notes de fruits blancs comme la pêche et la poire.
La bouche est pleine, ample... On retrouve cette onctuosité, ce même fruité, qui caressait notre nez, enveloppe à présent le palais avec douceur.
Cette invitation gourmande est bien plus qu'une entrée de gamme, c'est avant tout l'expression d'un terroir apportant beaucoup de fraîcheur et une pointe minérale en fin de bouche.

Accords mets & vin

Servi autour de 10 °C, ce vin accompagne avec justesse un boudin aux pommes, un porc au caramel, ainsi que des mets sucrés-salés ou légèrement épicés

Fiche technique
Millésime : 2024
Appellation : Anjou
Propriété : Domaine du Matin calme
Cépage : Chenin
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 8 et 10°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)
Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Vigneron(s)

Anne-Laura Aulon & Victor Robion

Terroir

Limono-sableux et galets d'anciens alluvions. Cuvée parcellaire Lieu-dit "La Gagnerie".

Vendanges

Manuelles en caisses.

Vinification

Pressurage lent et délicat avec sélection des jus.
Fermentation en levures indigènes. 6 mois d'élevage sur lies fines.