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En Chenin - Domaine Ogereau

En Chenin 2025

Le Chenin d'Anjou révèle ici toute sa structure. Quelle balade ! 

15,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez est intense et complexe, mêlant des notes florales, des écorces d’agrumes et un registre herbacé évoquant l’herbe fraîchement coupée, l’acacia et le chèvrefeuille.
La bouche est volumineuse, structurée par un léger gras qui soutient une trame pure et droite. La tension acide lui confère une grande énergie et prolonge la dégustation avec précision.

Accords mets & vin

Après un passage en carafe, il accompagnera des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres).

Fiche technique
Millésime : 2025
Appellation : Anjou
Propriété : Domaine Vincent Ogereau
Cépage : Chenin
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Biodyvin
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2029)
Emmanuel et Vincent Ogereau

Vigneron(s)

Emmanuel et Vincent Ogereau

Terroir

Sol principalement constitué de schistes, sur la rive gauche de Saint Lambert.

Vendanges

Vendanges par tries à très grande maturité (baies à peau fine).

Vinification

Fermentation en barriques de chêne de 500 litres.
Elevage sur lies pendant 15 mois.