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Orthogneiss -  Domaine de l'Ecu - Muscadet Sèvres et Maine sur Lie

Orthogneiss 2023

L’Orthogneiss du Domaine de l'Ecu exprime avec brio toute la singularité de son terroir. Ce Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie séduit par son beau volume, sa profondeur et sa très belle complexité en bouche.

17,90€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Au nez comme en bouche, Orthogneiss est d'une grande pureté aromatique. A la fois subtil et élégant, il nous ravit avec ses notes d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits secs et sa pointe saline (empreinte du Muscadet)... Une élégance qui peut surprendre le non averti...

Accords mets & vin

Servir à 11°C sur un Colombo de poulet ou des Saint jacques flambées au whisky ou plus généralement les plats au curry.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Muscadet Sèvres et Maine sur Lie
Propriété : Domaine de l'Ecu
Cépage : Melon de Bourgogne
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Demeter
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2030)
Fred Niger

Vigneron(s)

Fred Niger

Terroir

Âgées en moyenne de 50 ans, les vignes reposent sur un sol peu profond et granuleux et un sous sol d'Orthogneiss.

Vendanges

Manuelles en caisses.

Vinification

Élevage sur lies en cuves souterraines.