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Menetou Salon Blanc - Domaine du Châtenoy - Clément

Menetou Salon Blanc 2025

Un Menetou-Salon sec, droit, fruité et tendu : l'apanage d'un beau sauvignon !

14,90€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez s’ouvre sur une expression nette et pure du sauvignon, dominée par une corbeille d’agrumes frais mêlant citron mûr, pamplemousse et zeste de lime, à laquelle s’ajoutent des nuances de fruit de la passion, quelques touches florales discrètes et une pointe mentholée qui accentue la sensation de fraîcheur.
La bouche présente une attaque vive et sapide qui met en valeur une matière précise et tendue, révélant des arômes d’agrumes juteux et de fruits exotiques.
La finale, prolongée par des accents mentholés, offre une longueur remarquable et une impression générale de fraîcheur élégante.

Accords mets & vin

Le Classique blanc est l'allié idéal de vos poissons et fruits de mer.

Fiche technique
Millésime : 2025
Appellation : Menetou Salon
Propriété : Domaine de Châtenoy - Clément
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Banc sec
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 10 et 12°C
Temps de garde : À ouvrir (entre 2026 et 2029)
Anne et Pierre-Alexandre Clément

Vigneron(s)

Anne et Pierre-Alexandre Clément

Terroir

Terrain argilo-calcaire (marnes Kiméridgiennes).
Vignes de 30 ans de moyenne d'âge.
Exposé Sud Sud-Ouest.

Vendanges

Manuelles.

Vinification

Réception gravitaire des raisins, pressurage en douceur, fermentation à basse température avec levures indigènes en cuves inox.
Elevage sur lies fines.