Le Grand Chemin rouge du Domaine Emile Balland en appellation Coteau du Giennois

Le Grand Chemin rouge 2023

Name: Le Grand Chemin rouge 2023
Brand: Domaine Emile Balland
Price: 15.90 EUR
Availability: InStock

Coteaux du Giennois

Belle alliance du Gamay et du Pinot noir lui conférant élégance et gourmandise.

15,90€ TTC

Notes de dégustation

Le vin exprime avec authenticité son terroir à travers de belles notes de cerise et de mûre, accompagnées d’une subtile touche de réglisse et de poivre.
En bouche, il se montre délicat et élégant, porté par des tanins fins et soyeux. Les fruits noirs se prolongent, accompagnés de notes de pivoine et d’épices.
L’ensemble offre une belle densité, tout en conservant fraîcheur et finesse.

Accords mets & vin

Servi à 16°C, ses tanins fins se marieront avec une viande rouge grillée mais aussi avec des plats aux épices douces tels le couscous.

Millésime :	2023
Appellation :	Coteaux du Giennois
Propriété :	Domaine Emile Balland
Cépage :	Pinot Noir et Gamay
Type de vin :	Rouge
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Lutte raisonnée
Température de service :	entre 16 et 18°C
Temps de garde :	À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2031)

Vigneron(s)

Emile Balland

Terroir

Sur des terroirs siliceux et d’argiles à silex, sur sous-sol calcaire.

Vendanges

Récoltées à la main. La vendange est ensuite égrappée à 90 %.

Vinification

Fermentation pendant la cuvaison de 15 à 21 jours. Après décuvage, la fermentation malolactique et l’élevage, sont réalisés en partie en fûts de chêne, nécessitent 12 à 18 mois avant que la cuvée ne soit prête à la mise en bouteilles.