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La Guinguette - Domaine de la Roche bleue

La Guinguette 2024

Un vin rouge très vivifiant, juteux, sur croquants petits fruits des bois !

20,30€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez est un savoureux mélange de fruits des bois croquants, de thé noir et de poivre blanc.
La bouche est juteuse avec une minéralité rafraîchissante.

Accords mets & vin
Fiche technique
Millésime : 2024
Appellation : Coteaux du Loir
Propriété : Domaine de la Roche Bleue
Cépage : Pineau d'Aunis, Gamay et Cabernet Franc
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2036)
Sébastien Cornille

Vigneron(s)

Sébastien Cornille

Terroir

Vignes de plus de 30 ans, cultivées en biodynamie dans les Coteaux du Loire, sur sous -sol d'argile sur calcaire.

Vendanges

Manuelles selon le calendrier lunaire.

Vinification

Macération semi-carbonique de 20 jours en cuve, parties égrappées et grappes entières selon les millésimes.
Après pressurage, le Pineau d'Aunis et le Cabernet Franc sont élevés en vieux fûts et le Gamay en cuve.
Mise en bouteille sans collage et filtration partielle.