Passer aux informations sur le produit
Clos Nouveau 2022

Clos Nouveau 2022

Un vin juteux, intense, profond, d'une grande envergure et pourtant d'une finesse remarquable. L'un des plus grands vins rouges de Loire !

105,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez révèle une belle complexité aromatique, mêlant des notes de mûre sauvage, de cassis et de cerise noire à des nuances plus profondes de graphite, de sous-bois et d'épices douces. À l'aération, une subtile touche florale apporte élégance et fraîcheur à l'ensemble.
Ample et structurée, la bouche séduit par la finesse de ses tanins et la pureté de son fruit. Les saveurs de fruits noirs mûrs s'entrelacent avec des notes minérales et légèrement fumées, offrant une belle profondeur. La finale, longue et harmonieuse, exprime avec précision toute la noblesse du Cabernet Franc.

Accords mets & vin

Le Clos Nouveau 2022 est le partenaire idéal pour une côte de bœuf grillée ou maturée.

Fiche technique
Millésime : 2022
Appellation : Bourgueil
Propriété : Domaine du Bel Air
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À garder (entre 2030 et 2040)
Pierre & Rodolphe Gauthier

Vigneron(s)

Pierre & Rodolphe Gauthier

Terroir

Mélange de sable et de craie micacée, à mi-pente. Un vrai clos ceint de murs qu'il a fallu reconstruire. Âge moyen des vignes : 65 ans.

Vendanges

Manuelles. Les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d’être encuvés.

Vinification

Les cuvaisons sont douces et durent en moyenne 20 à 30 jours avec des remontages et des pigeages réguliers.
Élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 24 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration.