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Châteaumeillant 2023

Châteaumeillant 2023

Issu d'un mariage réussi de Gamay et de Pinot Noir, ce Châteaumeillant tendre et fruité est une pure gourmandise !

14,00€ TTC
Dégustation et Accords
Notes de dégustation

Le nez s'ouvre avec élégance sur des arômes de petits fruits rouges croquants, de cerise, de groseille et de fraise des bois, délicatement relevés par une touche d'épices douces et de poivre.
La bouche est fraîche, juteuse et gourmande, portée par un fruit éclatant où se mêlent cassis, griotte et une pointe de poivre blanc.
Les tanins, fins et soyeux, accompagnent une matière ronde et équilibrée, offrant une finale longue et harmonieuse.

Accords mets & vin

Servir autour de 17°C sur un boudin antillais aux mangues ou un carré de veau rôti.

Fiche technique
Millésime : 2023
Appellation : Châteaumeillant
Propriété : Domaine Lecomte
Cépage : Gamay et Pinot Noir
Type de vin : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agriculture Biologique
Température de service : entre 16 et 18°C
Temps de garde : À ouvrir ou à garder (entre 2026 et 2031)
Nicolas Lecomte

Vigneron(s)

Nicolas Lecomte

Terroir

Sol sablo-limoneux rouge.

Vendanges

La vendange est effectuée manuellement, égrappée et remontée en cuve par tapis élévateur pour limiter la trituration.

Vinification

Une macération pré fermentaire à froid est pratiquée avec remontages étendus à la fermentation alcoolique. L'élevage se fait en cuve Inox.